Caille fourrée au foie gras

La caille désossée et fourrée au foie gras (30%) n’est pas la plus connue des spécialités au foie gras mais elle révèle de toutes les qualités gastronomiques de notre terroir.

Un vrai délice pour les papilles, à consommer frais après avoir tranché la caille en 2 parts en son centre dans le sens de la longueur. A servir en entrée ou en accompagnement d'une salade.

Elles ne contiennent aucun additif, conservateur ou arôme afin de vous garantir l’authenticité gustative de ce met.

A servir accompagnée d’un demi-sec « L’été gascon » du domaine de Pellehaut situé à Montréal du Gers