Foie gras de canard entier "mi-cuit" en boîte métal

Foie gras de canard entier "mi-cuit" de fabrication artisanale, conditionné en boîte métal.

Ce produit est à conserver au réfrigérateur.

Date limite de consommation : 03/2022

26,50 € TTC

  • 180g (3/4 pers)
  • 380g (8/9 pers)

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Le foie gras est l’entrée de fête par excellence pour les repas de fin d’année, les anniversaires, les mariages, etc… mais c’est aussi le parfait accompagnement pour un apéritif de qualité.

Les boîtes « mi-cuit » sont élaborées avec des foies gras provenant d’élevages locaux. On parle de foie entier car c’est un morceau de lobe qui est déposé dans la boîte. Elles sont ensuite pasteurisées, vous devez alors conserver ces boîtes au réfrigérateur. C’est cette cuisson à basse température qui confère au foie-gras mi-cuit une onctuosité et un fondant inoubliable.

La boîte métal est le format « réveillon » qui permet de couper de belles tranches bien rondes et ainsi de présenter de belles assiettes.

Ces boîtes ne contiennent que du foie gras, du sel et du poivre. Elles ont été préparées sans aucun additif, conservateur ou arôme afin de vous garantir l’authenticité gustative du foie gras.

Comptez des portions de 50g par personne pour combler vos convives.

Le foie gras se déguste frais, la température idéale est de 17 degrés afin qu'il révèle tout son arôme et ses saveurs. Nous vous conseillons donc de sortir votre boîte du réfrigérateur environ ½ heure avant de vous régaler.

A servir sur du pain traditionnel légèrement toasté et accompagné d’un demi-sec « L’été gascon » du domaine de Pellehaut situé à Montréal du Gers.

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